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jueves, 14 de julio de 2016

¿Y si te dejas llevar por tu estómago? Como viajar por Europa comiendo en los mejores restaurantes (y a buen precio)

No hay nada mejor que el turismo gastronómico. Viajar por el mundo dejándonos llevar por la cultura culinaria del país que visitamos, probar platos a los que quizá no nos acercaríamos en nuestra casa y volver con el recuerdo de restaurantes a los que nos gustaría volver una y mil veces. Hoy recopilamos algunos de nuestros favoritos: no son los más lujosos, ni los más baratos, ni los más caros, ni los más conocidos. Pero puede que sean los mejores.

Viena: Stadtwirt

A pocos metros del colorido complejo residencial Hundertwasserhaus, algo alejado de la zona más turística, se encuentra el restaurante Stadtwirt, ideal para una cena romántica, con sus mesas íntimas y la cuidadísima carta de productos locales.


Lo mejor: el ambiente íntimo y la combinación de la cocina tradicional austríaca con la vanguardia.
No te vayas sin probar... el schnitzel, plato austríaco por excelencia, o su variedad de salchichas.
Precio medio: 25-30 €/persona.
¿Dónde? Untere Viaduktgasse 45. Viena (Austria).
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Ginebra: Le Thermometre

En pleno centro de Ginebra, encontramos Le Thermometre, un restaurante pequeño, tradicional, de decoración sencilla, carta breve y aire un poco decadente. No es barato –nada lo es en Ginebra–, pero posiblemente tenga la mejor relación calidad-precio de la ciudad.

Lo mejor: No encontrar apenas turistas entre sus mesas. Es el restaurante local por excelencia.
No te vayas sin probar... El cordon bleu, la perca del lago Léman y, por encima de todo, la increíble tarta de limón.
Precio medio: 30-35 €/persona.
¿Dónde? Rue Neuve-du-Molard 22, Ginebra (Suiza).
No los pierdas de vista en: cuando decíamos 'tradicional', iba en serio. No tienen Facebook, ni Twitter, ni Instagram... ni siquiera página web.

Milán: Pizzeria Tradizionale

Milán también tiene canales, aunque no son los de Venecia, obviamente. Pero acercarse a la zona de los navigli merece la pena por su ambiente. Allí encontramos la Pizzeria Tradizionale, un local con el aspecto exacto que podemos esperar de una trattoriatradicional.

Lo mejor: la amabilidad del personal. Imprescindible fiarse de sus recomendaciones.
No te vayas sin probar... la pasta con tomates cherry, bacalao y aceitunas negras. Y las pizzas, por supuesto.
Precio medio: 15-20 €/persona.
¿Dónde? Ripa di Porta Ticinese, 7. Milán (Italia).
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Berlín: Lindenbräu

Cualquier turista que visite Berlín, pasará en algún momento por Potsdamer Platz. En pleno Sony Center, encontramos Lindenbräu, un local a medio camino entre cervecería y restaurante, al que la afluencia de turistas no le resta ni un ápice de encanto.

Lo mejor: La cerveza casera, producida en el propio local, en las cubas entre las que se sitúan las mesas.
No te vayas sin probar... muy poco apto para vegetarianos. El plato estrella de la carta es el codillo, y es de los mejores que se pueden probar en la ciudad.
Precio medio: 15-20 €/persona.
¿Dónde? Bellevuestraße 3-5. Berlín (Alemania).
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Praga: Mincovna

En pleno Staré Město, junto a la plaza de la Ciudad Vieja, no solo encontramos restaurantes con menús turísticos. Mincovna llama la atención por su decoración moderna en tonos blancos y madera, por su carta de cervezas y por la comida tradicional checa con un toque de modernidad.

Lo mejor: su autenticidad, pese a estar situado en plena zona turística.
No te vayas sin probar... las costillas de cerdo glaseadas son el plato favorito de la casa.
Precio medio: 18-20 €/persona.
¿Dónde? Staroměstské nám. 7. Praga (República Checa).
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Oslo: Fyret

No es fácil encontrar un lugar donde comer bien en Oslo sin dejarse la mitad del sueldo. En una de las capitales más caras de Europa, Fyret nos permite disfrutar de una carta corta de hamburguesas gourmet y cervezas.

Lo mejor: dentro de la locura de precios de la capital Noruega, es una opción con una calidad-precio muy a tener en cuenta.
No te vayas sin probar... la hamburguesa de pescado, elaborada con diferentes variedades de pescado fresco, salsa amostazada y ensalada.
Precio medio: 20-25 €/persona.
¿Dónde? Basarhallene, Youngstorget 6. Oslo (Noruega).
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Braga: Astória

Que Portugal es una opción excelente para el turismo gastronómico no se le escapa ya a nadie. En Braga, en plena plaza de la República, encontramos el restaurante Astória, con una amplia bodega, una decoración cuidadísima y una amplia terraza para disfrutar de las noches de verano.

Lo mejor: la primera calidad del producto, que da como resultado unos platos deliciosos.
No te vayas sin probar... el bife Astória, un impresionante corte de carne envuelto en hojaldre y relleno de queso, cebollas y otros ingredientes.
Precio medio: 20-25 €/persona.
¿Dónde? Praça da República, 4. Braga (Portugal).
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